Chiclete pode ajudar você a perder peso?

terça-feira, 23 de abril de 2013

Nova pesquisa revela por que a goma de mascar não é a ferramenta de perda de peso incrível que você pensou que era

Mascar um chiclete para controlar seus desejos pode fazer mais mal do que bem: Mascar chiclete de menta antes de uma refeição pode te influenciar a fazer escolhas alimentares menos nutritivas, de acordo com um novo estudo na revista Eating Behaviors.

Pesquisadores da Universidade de Buffalo queriam saber se havia alguma verdade para a concepção comum de que o chiclete pode reduzir a fome e ajuda a perder peso. Na primeira experiência, com 44 participantes, cada passou por três sessões: uma onde eles mascavam chiclete de menta, uma onde eles mascavam chiclete com sabor de frutas e um onde não mastigavam nada. Depois de cada sessão, eles preencheram um questionário e jogos que os recompensaram com alimentos saudáveis ​​ou não saudáveis  (eles eram livres para escolher o que jogar). Em média, os participantes relataram uma diminuição da fome depois de goma de mascar. O problema: Depois de mastigar a goma de hortelã, comeram quantidades menores dos alimentos saudáveis, mas ainda comeram a mesma quantidade de alimentos ruins dos participantes que mastigaram o chiclete de frutas ou nada. Assim que a hortelã pode reduzir sua fome, mas também vai fazer você pegar batatas fritas ao invés de maça.

No segundo experimento, 54 participantes receberam diários alimentares para manter por três semanas. Para duas dessas semanas, eles foram orientados a mastigar chicletes antes de qualquer refeição e bebida  (exceto para bebidas sem calorias, como água ou café preto). Surpreendentemente, as pessoas comeram  menos, mas consumiram mais calorias por refeição. Elas também ingeriram menos nutrientes  durante aquelas semanas, já que comeram menos frutas e vegetais. No geral, o total de calorias se manteve as mesmas, o que praticamente derruba o mito de que chicletes ajudam a perder peso.

A explicação é simples: aroma de menta não se mistura bem com a maioria das frutas e vegetais, diz o co-autor Christine Swoboda, agora um estudante de PhD da Universidade de Ohio. A goma de mascar pode ajudar a reduzir a quantidade de comuda, mas também pode impedir que você escolha alimentos saudáveis, diz Swoboda.