Os refrigerantes são feitos à base de água mineral e açucar, pode conter também edulcorantes, aromatizantes, gás carbônico, entre outros. Os primeiros refrigerantes começaram a ser produzidos no século XVI. Mas só foram popularizados no século XX.
Quais são seus malefícios?
Agrava gastrite e flatulência
Por causa do refluxo, pode causar câncer do esofâgo
Aumenta o colesterol alto
Diabetes
Cáries e erosão dental
Aumenta o risco de derrames
Impede a correta absorção de alguns nutrientes, como o cálcio, resultando em:
Osteoporose
Cirrose não alcoólica, por causa do acúmulo de gordura no fígado
E as versões light/diet?
As versões light/diet dos refrigerantes chegaram ao mercado com a promessa de serem mais saudáveis e não engordarem. Porém, pesquisas nos últimos anos vem mostrado que não é bem assim. Os refrigerantes sem açúcar, enganam o cérebro. Por causa do seu gosto, o cérebro acha que vai receber açúcar/glicose.Quando isso não acontece, o mecanismo da fome é disparado e ocorre a vontade de comer, principalmente carboidratos. Podemos concluir assim, que refrigerantes diet/light também engordam.
A dieta da USP ficou muito famosa aqui no Brasil nos anos 90, a dieta promete o emagrecimento rápido. Em teoria, são 14kg perdidos em 14 dias de dieta. Apesar do nome, essa dieta não foi criada pela USP. Este regime alimentar realmente emagrece, mas pode causar danos à saúde. Uma instituição de renome como a Universidade de São Paulo não iria recomendar uma dieta dessas.
Vamos dar olhada no cardápio:
Primeiro Dia
Manhã: Café preto sem açúcar, com adoçante. Almoço: 2 ovos cozidos e ervas a desejar. Jantar: salada de alface com pepino e salsão à vontade.
Segundo Dia
Manhã: Café com bolacha cream-crakers Almoço: 1 bife grande com salada de frutas à gosto. Jantar: Presunto à vontade.
Terceiro Dia
Manhã: Café com biscoito cream-crakers. Almoço: 2 ovos cozidos, salada de vagem e 2 torradas. Jantar: presunto e salada.
Quarto Dia
Manhã: Café com biscoito. Almoço: 1 ovo cozido, 1 cenoura e queijo minas à vontade. Jantar: Salada de frutas e iogurte natural.
Quinto Dia
Manhã: Cenoura crua espremida com limão e café preto. Almoço: Frango grelhado à vontade. Jantar: 2 ovos cozidos com cenoura.
Sexto Dia
Manhã: Café com biscoito. Almoço: Filé de peixe com tomate à vontade. Jantar: 2 ovos cozidos com cenoura.
Sétimo Dia
Manhã: Café com limão. Almoço: Bife grelhado e frutas à vontade. Jantar: Comer o que quiser, menos doce e bebidas alcoólicas.
Observação sobre a dieta da usp :
1 - Depois de completa esta série, comece novamente desde o primeiro dia ao sétimo dia. Depois de 14 dias você terá perdido 14 Kg. No 15º dia você poderá retornar a seus hábitos alimentares normais. 2 - Ervas permitidas: agrião, chicória, alface. Pode beber água, café e chá o dia inteiro. 3 - Não deve trocar os alimentos da dieta e nem substituí-los de horário.
Como se pode perceber, a dieta da USP é bastante genérica, restrita, não estipula quantidade como uma dieta regular, prega o baixo consumo de carboidratos e o alto consumo de proteínas e gorduras. Se assemelha à uma Dieta Atkins de baixa caloria. Por estas razões, a dieta da USP pode aumentar o colesterol e diabetes.
A perda de peso ocorre pela falta de carboidratos, como o corpo não recebe esse nutriente em quantidade suficiente, usa a energia advinda da queima de gorduras. A dieta causa o enfraquecimento, fadiga e perda de massa magra, isto é, músculos. Ao retomar o consumo normal de carboidratos e calorias a pessoa engorda, por que antes o organismo privado de energia, diminui o metabolismo.
Em resumo, não é uma dieta recomendada, apesar de causar a perda rápida de peso, esta dieta é perigosa e depois a pessoa voltará a engordar.
A gordura vegetal hidrogenada é chamada de gordura trans porque o processamento da gordura vegetal modifica a disposição das moléculas de gordura, já que os átomos ficam dispostos em alinhamento transversal.
A gordura trans é um tipo especial de gordura que foi inventada pela indústria alimentícia nos anos 50. Ela é produzida através de um processo químico: a hidrogenação. A gordura vegetal hidrogenada é produzida através da colocação de óleos de origem vegetal em uma câmara de hidrogênio. A alta pressão e temperatura a transformam em uma pasta preta, que é tratada para se tornar incolor e para perder seu cheiro característico. É a gordura resultante deste preparo que é usado pela indústria de alimentos.
Apesar de hoje ser um grande vilão, ela começou a ser usada como alternativa às gorduras de origem animal. Pois, acreditava-se que a gordura de origem vegetal fosse mais saudável. Além disso, o processo de hidrogenação faz com que eles alimentos se tornem mais saborosos e crocantes e com validade maior.
Por que a gordura trans faz mal à saúde?
Este tipo de gordura faz mal à saúde porque o organismo humano não é capaz de sintetizá-la Sendo assim, ela fica depositada no corpo, aumentando as chances do aparecimento de placas de gordura em veias e artérias o que causa uma série de problemas cardíacos.
A gordura vegetal hidrogenada aumenta o colesterol ruim (LDL) e diminui o colesterol bom (HDL). Ela também contribui para a formação da gordura visceral ( aquela que se acumula em torno da cintura) o que leva à síndrome metabólica responsável por um conjunto de doenças graves, como diabetes, pressão alta, etc. Além disso, pesquisas mostram que mulheres que consomem grandes quantidades de gordura trans tem mais chances de ter câncer de mama.
Como evitá-la?
Desde 2006 a Agência Brasileira de Vigilância Sanitária (ANVISA) obriga a indústria alimentícia a informar nos rótulos a quantidade de gordura trans nos rótulos. Como esse tipo de gordura não é sintetizada o seu consumo ideal é zero. Porém, como isto é difícil, a ANVISA recomenda o consumo máximo de 2grs diárias. Por isso, o melhor jeito de verificar o seu consumo de gordura trans é ficar de olho nas embalagens. Deve-se prestar bastante atenção na quantidade da gordura por porção. Muitas empresas tentam ludibriar os consumidores colocando porções ridiculamente pequenas como base, assim as quantidades de calorias e gorduras parecem baixas.
A gordura trans está massivamente presente nos alimentos industrializados que se tornaram a base da alimentação da sociedade brasileira. Porém, uma boa legislação sobre o assunto e um consumidor informado faz toda a diferença. Fica assim o recado de hoje, invista na informação, invista na sua saúde.
Esta matéria acabou de ser veiculada no Jornal Hoje, da Rede Globo. O vídeo é de uma receita de salada de casca de abóbora.
Receita
Salada de casca de abóbora
Ingredientes:
- 2 xícaras de tomate picado
- meia xícara Cebola picada
- 2 xícaras de casca de abóbora paulista ralada
- 30 g de semente da abóbora
- 1 colher de sopa de azeite
- sal a gosto
- salsinha com os talos
Modo de preparo:
Misture tudo num recipiente e está pronto. É um prato colorido, nutritivo e com apenas 200 calorias.
Receita da nutricionista Fernanda Arruda Rosa.
Incluir sementes no cardápio traz vários benefícios. Tem aquelas ricas em vitamina "E", pra quem quer barrar o envelhecimento, outras que ajudam a combater o colesterol, que melhoram o funcionamento do organismo.
O que tem em comum a melancia, o melão, o mamão? As sementes. Será que tem gente que aproveita essa parte da fruta?
“Come-se de manhã o mamão com a semente. É muito bom para quem tem intestino preso”, diz Ilza Silva Soler, comerciante.
“O mamão, o caroço do mamão é bom para o intestino. A senhora ficou sabendo disso como? Minha mãe, minha avó, minha bisavó”, conta Matilde Costa Arruda, dona de casa.
“A semente do mamão, em termos nutricionais, é inferior às outras. Porém, pelo seu alto teor de fibras não é só uma lenda, realmente funciona”, garante Naíra Domingos Becker, nutricionista.
Quais são as outras sementes que fazem bem à saúde? Elas estão nos supermercados, em feiras, em lojas especializadas e ganham cada vez mais espaço na mesa do consumidor. A linhaça é uma das preferidas.
“Virou rotina pra mim. A semente de linhaça pra mim é essencial todos os dias”, revela Adriana Duarte, advogada.
“Quando eu tomo suco de laranja, eu coloco duas colheres, que ela alimenta bem”, diz Nathally Cândido, bailarina.
“Eu acho que regula tudo muito bem. Você fica bem, a sua pele melhora, seu intestino melhora”, acredita Catherine Silva, estudante.
Cinquenta por cento da semente de linhaça são fibras. Ela ainda diminui o colesterol e os sintomas da menopausa. A indicação é consumir na forma triturada, preferencialmente pouco antes do consumo.
As sementes em geral são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Elas não mudam muito o paladar, podem ser usadas de várias formas e enriquecem a alimentação. A de girassol, por exemplo, é a queridinha das mulheres. Rica em vitamina "E", um dos seus principais benefícios é o combate ao envelhecimento da pele.
Uma dica é deixar hidratar num copo com água durante vinte minutos. Depois é só bater com um suco no liquidificador. Duas colheres bastam. Já a de abóbora contém zinco, que ajuda no funcionamento do metabolismo. Normalmente é consumida salgada, como tira gosto. “Já comi, mas ela, assim, pegada da abóbora, mas assim não. É gostoso, bem melhor a gente comer assim”, diz Juventina Fernandes, autônoma.
Para os hipertensos, a dica é substituir o sal por ervas, como orégano.
O gergelim também é uma semente: contém ômega seis, que auxilia no combate a pressão alta, e pode ser misturado à comida.
Conçoela e Jonas Sguarezi descobriram os benefícios das sementes depois que decidiram mudar os hábitos alimentares. No início não foi fácil, mas hoje elas tem lugar cativo na mesa da família.
“Elas são frequentadoras assíduas aqui de manhã à noite. Elas têm a função de complementar nossa alimentação com os minerais que ele necessita”, diz Jonas, engenheiro agrônomo.
“A gente consegue habituar o paladar às mudanças. O que eu observo é que eu consigo estar mais saciada”, percebe Conçoela Sguarezi, bancária.
“O alto consumo de fibras sempre deve ser acompanhado de muita ingestão hídrica”, garante a nutricionista.
Fazer exercícios é essencial para manter a boa forma, porém se feito sem o cuidado necessário pode se tornar um problema. Eu estou fazendo caminhada e ando sofrendo com bolhas no pé. Por isso, decidi abordar esse assunto hoje.
O que são bolhas no pé?
No atrito com a meia, o calçado ou o chão, a camada mais externa da pele pode se descolar. As bolha na pele nada mais é do que o acúmulo de fluído entre a camada externa e interna.
Como prevenir?
Use meias bem ajustadas aos pés, se necessário 2 meias, uma mais fina e outra mais grossa.
Não tome banho, principalmente quente, antes da corrida/caminhada.
Use tênis novo gradualmente, tem que amaciá-lo.
O tênis tem que calçar perfeitamente, não deve ficar largo ou apertado.
Use talcos para evitar umidade
Não molhe os pés
Se você sabe que tem tendência
Use vaselina nos pés
Proteja com esparadrapo/micropore as partes mais suscetíveis à formação de bolas.
Tarde demais, já estou com bolhas...
Deve-se evitar estourar a bolha e esperar que ela seque naturalmente. Caso haja dor, utilize uma agulha esterelizada, fazer um furo pequeno e drenar o líquido.Não se deve arrancar a pele em volta da bolha. Limpe com um antiséptico. Deixe o pé arrejado. No curativo use vaselina e micropore.
Observações:
Não exponha a ferida ao sol
Se o local ficar inchado, avermelhado e apresentar secreção anormal, procure um médico. Esses são sinais de infecção.
As bolhas no pé podem ter como causa outras doenças dermatológicas. Sendo assim, fique atento.
Diabéticos devem ter cuidado redobrado com os pés para evitar qualquer tipo de lesão. Observe os pés todos os dias. Em caso de qualquer ferimento, o ideal é comunicar sue médico, já que diabéticos tem maior dificuldade na cicatrização.
As pessoas com ortorexia apresentam uma obsessão pela alimentação saudável, por causa disso cada vez mais restringem sua alimentação. Por exemplo, eliminam alimentos que contem corantes, conservantes, gordura trans, sal, açúcar ou outros componentes que considerem prejudicial. O termo foi criado pelo médico americano Steven Bratman.
Sintomas
Examina o alimento em cada pormenor
Não come fora de casa, por não saber como o alimento foi preparado
Não come aquilo que considera prejudicial à saúde
Perdeu muito peso, mas sem seguir uma dieta para isso.
Observa e comenta como as pessoas preparam alimentos
Desenvolve rituais em torno das comidas
Complicações médicas
Deficiência em vitaminas
Anemia
Osteoporose
Deficiência imunológica
Impotência sexual
Perda de cabelo
Depressão
Insônia
Irritabilidade
Tratamento
A doença não é um transtorno alimentar reconhecido, ou seja, não há o diagnóstico no DSM-IV. Sendo assim, não há um tratamento recomendado. Portanto, o tratamento será indicado pelo médico, que normalmente vale-se de terapia nutricional e psicológica.
Bom, eu já visto essa notícia na TV e online, mas é sempre bom repassar para quem ainda não viu.
As mulheres que ganham muito peso durante a gravidez tem maiores chances de ter filhos mais pesados e com maior probabilidade de se tornarem adultos obesos. Além disso, essa criança terá mais risco de desenvolver cancêr, alergias e asma.
Então futuras mamães vamos por fim a história de que se come por dois e fazer a festa. Durante a gravidez deve-se redobrar os cuidados com sua alimentação. E o melhor jeito de prevenir um bebê e adulto obeso é durante a gestação.
O Brasil há vários anos desponta na lista de países que mais consomem estimulantes, principalmente os moderadores de apetite, compostos em sua maioria, pelos derivados de anfetamina Dietilpropina (também conhecido como Anfepramona), Femproporex e Mazindol.
Esses medicamentos são drogas de venda legal e controlada. Eles atuam no sistema nervoso central, reduzindo a sensação de fome, mas tem uma série de efeitos colaterais e podem causar dependência. Estes medicamentos são indicados para pessoas realmente obesas - IMC pelo menos acima de 30 - ou para quem tem complicações relacionadas à obesidade, como diabetes, hipertensão, colesterol etc. O problema é que esses remédios vem sendo indicado para pessoas que tem um leve sobrepeso, como cinco quilos acima do ideal.
Efeitos colaterais
Insônia
Irritabilidade
Dores de cabeça
Agitação
Taquicardia
Aumento da pressão arterial
Prisão de ventre
Tremores
Perda de libido
Alucinações
Depressão
Dependência
Como vocês viram, a lista de efeitos colaterais é bem grande, sem contar que com a suspensão da medicação é muito comum acontecer o efeito rebote, que nada mais é a recuperação dos quilos perdidos e talvez alguns extras.
Por isso, antes de pedir ao médico ou ele te oferecer medicamentos, tente encontrar uma outra resposta antes. O dever do médico e ouvir e entender os hábitos do paciente e propor soluções alternativas e mais saudáveis antes de indicar pílulas nada mágicas.
É incrível como escutamos falar da anorexia e bulimia, mas nem tanto da compulsão alimentar, que atinge muito mais pessoas, talvez porque a morte causada nesses casos demora muitos mais para chegar e está escondida em palavras como diabetes, pressão alta, ataque cardíaco ou algo do gênero. Por isso, resolvi fazer este post.
O que é?
São episódios recorrentes de "farra" alimentar, quando a pessoa ingere muito mais calorias do que em uma refeição normal, comendo depressa e chegando ao ponto de desconforto. É o chamado Binge (em inglês), que também ocorre na Bulimia, só que nos casos de TCAP não se utiliza depois da compulsão de processos purgativos. Sendo assim, a maioria das pessoas com TCAP são obesas.
Sintomas
Comer muita comida em um pouco espaço de tempo
Comer até sentir desconforto físico
Ganhar peso rapidamente
A pessoa come escondido ou mente sobre seus hábitos alimentares
Sensação de descontrole sobre a comida
Depressão e/ou ansiedade - Usa comida como válvula de escape
Embalagens de comidas vazias
Desconforto com o peso/aparência
Complicações médicas
Pressão alta
Diabetes
Colesterol Alto
Pedra na Vesícula
Problema respiratórios
Outros problemas relacionados à obesidade
Eu acho que alguém tem TCAP
Como sempre não julgue. Imagine que esta pessoa já sofre preconceito dentro da sociedade e culpa por comer demais. Por isso busque levar esta pessoa ao médico, que orientará o tratamento adequado.
Tratamento
O tratamento, assim como em outros transtornos alimentares, deve ser multidisciplinar. É essencial nestes casos, a combinação de uma dieta de emagrecimento com terapia. Em alguns casos, o médico recomenda o uso de supressores de apetite, antidepressivos e remédios para controlar a ansiedade.
É um transtorno alimentar, assim como a anorexia nervosa, o transtorno afeta em sua maioria mulheres jovens. O doente apresenta episódios de compulsão alimentar, que vem seguido de culpa, para compensar a pessoa usa de métodos purgativos (vômitos e uso de laxante) e/ou exercícios. Ao contrário das anoréxicas, bulímicas usualmente não estão abaixo do peso.
Sintomas
Preocupação exagerada com o peso
Ingestão em um pequeno período de tempo, de uma grande quantidade de comida
Jejuns ou exercícios excessivos
Depressão
Uso de laxantes, diuréticos e indução de vômito
Comer em segredo ou escondido
Complicações médicas
Inflamação na garganta
Face inchanda e/ou dolorida
Desidratação
Desequilíbrio eletrolítico
Dores musculares e câimbras
Cáries e lesões nos dentes
Eu acho que alguém tem bulimia nervosa
Se você desconfia que alguém próximo de você tem a doença, primeiro não julgue (pessoas com bulimia já sentem culpa). A doença não é frescura ou para chamar atenção, usualmente ela tem profundas origens psicológicas e emocionais (alguns estudos mostram ainda que pode haver um componente genético). O que se deve fazer é conversar com a pessoa e buscar tratamento adequado e profissional. Em São Paulo, existe o AMBULIM, dos Hospital das Clínicas
Tratamento
Assim como na anorexia nervosa, não há remédio especifico para tratar o transtorno. O tratamento é multidisciplinar e é usado antidepressivos.
É um transtorno alimentar extremamente complexo, envolvendo aspectos psicológicos, físicos e sociais, a doença é caracterizada por uma dieta insuficiente, causada pelo medo de engordar, que tem como conseqüência baixo peso corporal. Além disso, na maioria dos casos está presente a disformia corporal, isto é, a pessoa não se enxerga magra. Além da dieta, a anoréxica pode recorrer a exercícios intensos e métodos purgativos. A maioria dos pacientes são mulheres (cerca de 90%) e jovens (entre 15 e 25 anos).
Apesar de muitos acreditarem que a doença é moderna, os primeiros relatos surgiram ainda na Idade Média, muitas jovens jejuavam em nome de Jesus Cristo e algumas viraram santas por causa disso.
Sintomas
Perda de peso rápido
Alimentação e perda de peso se tornam obsessões
Distorção da imagem corporal
O ciclo menstrual é interrompido
Isolamento da vida social
Episódios de compulsão alimentar
Pode recorrer a vômitos e laxantes
Muitas vezes apresenta métodos ritualísticos em torno da alimentação
Complicações médicas
Intolerância ao frio
Desnutrição
Desidratação
Anemia
Depressão, tendências suicidas
Constipação grave
Infertilidade
Osteoporose
Descalcificação dos dentes, cáries
Eu acho que alguém tem anorexia nervosa
Se você desconfia que alguém próximo de você tem a doença, primeiro não julgue. A doença não é frescura ou para chamar atenção, usualmente ela tem profundas origens psicológicas e emocionais (alguns estudos mostram ainda que pode haver um componente genético). O que se deve fazer é conversar com a pessoa e buscar tratamento adequado e profissional. Em São Paulo, existe o AMBULIM, dos Hospital das Clínicas
Tratamento
O tratamento é multidisciplinar e requer profissionais de várias áreas como nutricionistas, psicólogos, psiquiatras e clínicos. O objetivo primordial é a recuperação do peso, em casos extremos há a necessidade de internação. Não há medicação específica para a anorexia nervosa, mas costuma-se indicar antidepressivos que tenham como um dos efeitos colaterais o ganho de peso.
O Blog sempre busca colocar boas informações para seus leitores e recomenda visita à um médico antes de alterar sua dieta alimentar. Não nós responsabilizamos pelo mau uso das informações aqui contidas.
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